新聞資訊
news
最新資訊NEWS
石磨面粉機械對小麥進行過度的加工的危害
時間：2022-01-30 來源： 河南糧院
石磨面粉機械是加工小麥的主要設(shè)備，生產(chǎn)人們?nèi)粘Ｉ畋貍涞拿娣郏屓藗兛梢允秤玫礁嗟拿嬷破�。而制粉就是石磨面粉機械生產(chǎn)中的重要工序，主要是將小麥通過各道工序磨成粉，但是有些人就想，是不是越深度的加工小麥，生產(chǎn)的面粉質(zhì)量就越好呢？
河南糧院機械提醒您，切勿使用石磨面粉機械對小麥進行過度的加工，否則會影響面粉的質(zhì)量，造成小麥中的營養(yǎng)成分缺失，不能保證加工面粉的原生態(tài)，失去面粉中的營養(yǎng)。
面粉是人們飲食的重要組成部分，面粉的質(zhì)量關(guān)系著人們對額身體健康。過去人們在選擇面粉時，過度追求亮、白、精，殊不知精面是過度加工得來的。石磨面粉機械對小麥的過度加工不僅浪費了糧食和能源，還造成了營養(yǎng)成分的大量流失。
若想改變?nèi)藗兊南M理念，國家要引導企業(yè)科學開展糧食精深加工，合理控制加工精度，不斷提高成品糧出品率和營養(yǎng)成分有效利用率。要減少精面等重外觀、輕營養(yǎng)的產(chǎn)品開發(fā)，避免石磨面粉機械的過度加工，大力開發(fā)專用粉、全麥粉、小麥麩皮制品等新型營養(yǎng)健康產(chǎn)品。加快實施主食加工業(yè)提升行動，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)化、系列化、方便化主食食品。正確引導消費者樹立科學、健康的消費理念，逐步轉(zhuǎn)變追求亮、白、精的消費習慣。
